Prop de 50 restaurants participen a les Jornades Gastronòmiques de la Galera

16/02/2017

Les viles marineres d’Alcanar, l’Ametlla de Mar, l’Ampolla i Sant Carles de la Ràpita acullen les IV Jornades Gastronòmiques de la Galera. Aquesta proposta dura fins al 5 de març i vol posar en valor la qualitat d’aquest crustaci a través de menús on la imaginació i la creativitat juguen un paper molt important. En aquesta edició un total de 46 restaurants ofereixen plats com galeres amb carxofes i foie, arròs de galeres al cava o vichyssoise de calçots amb galera.

Els menús de les jornades es mariden amb vins de la DO Terra Alta, fet que permet promocionar els productes estrella de les Terres de l’Ebre. Aquest any les quatre poblacions també realitzaran una intensa campanya a França i Àlaba, amb l’objectiu de potenciar els mercats de proximitat.