La clotxa, protagonista indiscutible a la Ribera d'Ebre

08/04/2018

Tomàquet, alls, cebes, arengades i oli verge extra posats amb tacte a dintre d'un pa de mig quilo i clotxa enllestida. Amb aquestes ganes s'ha celebrat aquest diumenge la 15a Festa de la Clotxa de la Ribera d'Ebre que enguany ha tingut lloc a la Serra d'Almos.

L'objectiu de la festa és promocionar la comarca i els seus atractius turístics vinculats a la gastronomia. El xef amb estrella Michelin del Restaurant les Moles, Jeroni Castell, ha estat el pregoner de la festa.

La clotxa era el plat tradicional que preparaven els pagesos quan anaven al camp amb tot allò que més a mà tenien.

Des d'avui mateix i fins al proper 6 de maig tindran lloc les Jornades Gastronòmiques de la Clotxa a catorze restaurants de la Ribera d'Ebre.