MIRAVET

Dolium, el nou oli gourmet de la Ribera d’Ebre


Whatsapp Twitter Facebook Google Plus Email



Cinta Bonet | MIRAVET

19/12/2017

Nou productors de la Ribera d’Ebre s’han unit per produir un oli gourmet amb varietats autòctones de la comarca. Es tracta de Dolium, un oli verge extra. El projecte ha estat impulsat des del Consell Comarcal de la Ribera d’Ebre. No es busca una gran producció sinó un producte de gran qualitat. Un dels productors, Carlos Montané, d’Olis Montané de la Torre de l’Espanyol, va explicar que s’ha intentat fer un oli amb atributs molt pujats quant a aromes cosa que ha permès crear un sabor nou.

Incorpora una varietat d’oliva que només es troba a la comarca, la fulla de salze, que es combina amb la rojal. Ambdues varietats riberenques, junt amb la Picual es complementen i aporten una bona sensació de boca, equilibri, dolçor i resistència. Montané ha destacat que es vol revaloritzar les varietats de la comarca.

La presidenta del Consell Comarcal de la Ribera d’Ebre, Gemma Carim, va afirmar que el de l’oli és un sector estratègic i que Dolium representa allò que fa diferent a la comarca.

El nou oli gourmet de la Ribera d’Ebre es va presentar públicament aquest dilluns a la tarda en un acte a l’Església Vella de Miravet, que va incloure un tast.



Etiquetes de comentaris
PUBLICITAT
ARTICLES RELACIONATS
PUBLICITAT

AL MINUT
PUBLICITAT

TRIBUNA

Tots contra Catalunya

Anton Monner
HISTORIADOR I CRONISTA DE GANDESA

Polítics de foto. I els carrers?

Dayana Santiago
REGIDORA DE LA CUP DE DELTEBRE

PUBLICITAT


Tortosa Amposta Baix Ebre Montsià Terra Alta Ribera d'Ebre Catalunya

marfanta.com
Marfanta.com utilitza "cookies" per millorar l'experiència de navegació. Si segueixes navegant entendrem que ho acceptes. OK | Més informació
l>